Kako da napravite fondan masu?

15 Feb Kako da napravite fondan masu?

fondanFondan je dekorativna masa za ukrašavanje torti, ali se od fondana mogu takođe praviti i razne figurice. Uz pomoć recepta za fondan masu možete napraviti detalje koje Vi želite. Za fondan masu vam je potrebno: 20gr želatina u kesici i 50ml hladne vode, 100gr fruktoze i 20ml vode, 1 kašika glicerina i 900gr šećera u prahu. Najpre, rastvorite želatin u 50ml hladne vode i ostavite nekoliko minuta. Pomešajte fruktozu i 20ml vode i zagrejte dok ne provri, uz mešanje. Ostavite da vri pola minuta a zatim sklonite sa vatre i dodajte želatin i glicerin i pomešajte. U smesu najpre dodajte polovinu količine šećera, mešajte i postepeno dodajte ostatak šećera u prahu. Masu dobro umesite. Ostavite masu da se hladi bar 30 minuta. Čuvajte je u plastičnoj kutiji na sobnoj temperaturi.

Fondan masi u toku pripreme možete dodati i razne prehrambene boje po želji.
Ako želite da obložite celu tortu ovom masom, preporučljivo je da to bude torta sa korama, a ne potpuno kremasta ili sa mnogo filova.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.